Festival da Jabuticaba: um ícone da nossa gastronomia

O Festival da Jabuticaba é um dos eventos mais relacionados com a nossa cidade no imaginário popular. Depois de inúmeras restrições devido a pandemia, o festival vai voltar este ano em novembro com força máxima.

Para 2022 a Prefeitura Municipal e a Asprodejas estão preparando a volta do festival no centro histórico, com muitas novidades e muitas delícias feitas com nosso ouro negro. O evento ainda não tem data definida, mas as produtoras já estão muito ansiosas pela volta do público em massa.

“Hoje a Asprodejas conta com 26 produtoras que produzem vários tipos de derivados, sendo tudo artesanal pois são receitas passadas de geração em geração por nossos antepassados e receitas criadas a cada ano por várias produtoras. Temos o concurso melhor geleia e licor, além do produto inovação que todos ficam esperando”, explica a produtora Elaine Cristina Torres de Morais.

Desse concurso já saíram vários produtos que ficaram na história, como o doce de jabuticaba em barra que foi lançado pela associada Enedir Ferrari em 2018 como produto inovação, a geleia com limão siciliano que foi lançado em 2021 como produto inovação pela produtora Elaine Torres e a geleia de jabuticaba com bacon criada também em 2021 pela produtora Iara Biasi. Além disso, temos as cervejas de jabuticaba e o doce de jabuticaba cremoso que são feitos por várias produtoras. Por isso, a expectativa aumenta e uma pergunta fica no ar: qual será a grande novidade deste ano?

Vale ressaltar que o Festival da Jabuticaba é o maior evento atualmente em Sabará porque gira a economia de nossa cidade e gera muitos empregos temporários, sendo que várias pessoas ficam esperando a chegada do festival para tirar um extra no fim de ano, é o décimo terceiro de muitos sabarenses. “O comércio em geral também ganha com o festival, além de pousadas, restaurantes e lojas ficarem lotadas. Já para cultura de Sabará é de grande importância pois a jabuticaba é nossa tradição, falou em jabuticaba já pensa em Sabará, assim nossas famílias vem preservando a cultura e a tradição com a jabuticaba”, diz Elaine Torres.

Este ano são esperadas cerca de 150 mil pessoas para os quatro dias de evento e nossas produtoras vão mostrar porque tem a criatividade nas veias. A partir de setembro os pés de jabuticaba ficam abarrotados por toda cidade e as produtoras começam a trabalhar sem parar. A partir daí é só esperar pelo evento e aproveitar de uma das nossas maiores riquezas.