Alunos da APAE encerram 1º ciclo do curso de culinária

Chamada Pública da AngloGold Ashanti possibilitou a realização das aulas

Pães de queijo, salgados diversos, doces e deliciosos biscoitos, todos feitos pelas mãos de 11 alunos, entre 15 e 35 anos, da APAE de Sabará que participam do projeto de culinária na entidade, em parceria com AngloGold Ashanti.

Os alunos fazem parte do projeto iniciado em abril que tem como objetivo proporcionar oportunidades de geração de renda e trabalho aos alunos da entidade que vão concluir a fase de escolarização em 2016, por meio de oficinas de culinária produtiva. Visa também, a promoção da autonomia dessas pessoas e contribui para a inclusão delas na sociedade e no mercado de trabalho formal e informal, por meio da produção e comercialização dos produtos nessa área.

A iniciativa foi uma das eleitas pela Chamada Pública de Projetos 2016 da AngloGold Ashanti, na categoria Geração de Trabalho e Renda o que proporcionou que a ideia fosse colocada em prática. A APAE já tinha uma cozinha e uma fabrica de sorvete montadas para atender aos objetivos pedagógicos e terapêuticos já existentes na instituição. A aprovação do projeto trouxe a possibilidade de adequar os atuais espaços e ampliar o escopo de trabalho da entidade, capacitando os alunos para a inserção no mercado produtivo de trabalho e renda.

Por meio de atividades específicas, são dadas aos alunos, oportunidade de aprender, não somente uma atividade produtiva específica que é a culinária, mas também tudo que implica o ato de trabalhar. Há um consenso de que um trabalho digno possa proporcionar, dentre outras coisas, aquisição de responsabilidade, respeito e dignidade. O aluno aprende a se portar, cumprir deveres, relacionar-se o com as demais pessoas, trabalhar em grupo e equipe, descobrir suas potencialidades e sentir-se útil e capaz.

No dia 18 de julho se encerrou o primeiro trimestre do projeto. A APAE realizou uma reunião com os pais e os alunos, para mostrar os resultados até o momento. A professora de matemática da Apae, Aparecida Sabino, responsável pela oficina de culinária, afirma que os alunos a surpreendeu. “Todos demonstraram muito interesse, quiseram colocar a mão na massa e foram muito dedicados”, conta. Ela ressaltou que durante os três meses de curso houve uma boa evolução dos alunos, em elação ao aprendizado, entrosamento, autoestima e confiança.

A terapeuta ocupacional, Vanessa Pertence, também destaca a evolução dos alunos e disse que além da culinária e da orientação para a venda dos produtos, a oficina possibilita o trabalho de coordenação motora de alguns estudantes e o aprendizado em se trabalhar em grupo, onde todos participam de todas as etapas do processo, mas cada dia um tem uma tarefa específica.

A presidente da instituição Martha Del Rio destacou a importância do projeto na vida dos alunos, dos familiares e da escola, ressaltou o desempenho dos meninos e o apoio dos pais, demonstrando o quanto é importante o envolvimento de todos. E ressaltou o patrocínio da AngloGold Ashanti que trouxe muitos benefícios.

A empregada doméstica, Arlinda Bento de Oliveira, que tem um filho de 17 anos na APAE conta que depois das oficinas de culinária o garoto ficou mais feliz e está muito entusiasmado. Ela diz que tem um fogão à lenha em casa, mas pretende comprar um forno elétrico para o adolescente assar as receitas. Jefferson Freitas, filho de dona Arlinda, diz que nas férias vai cozinhar e ficou muito feliz com o curso, pois aprendeu a fazer vários doces e salgados. “Gostei de fazer todos, mas os dois que eu peguei mais a ‘manha’, foi o biscoito de leite condensado e o pão de queijo, que vou fazer em casa”, fala.

Ao final da reunião, pais, alunos, professores e outros funcionários puderam experimentar os deliciosos pães de queijo e biscoitos feitos pelos alunos durante as oficinas. Cada aluno levou para casa R$ 100 com o objetivo de utilizar o dinheiro na compra ingredientes para fazer as receitas durante as férias para amigos, familiares ou até mesmo para comercializar.