Através da gastronomia, projeto “Como Sabará” pretende alavancar turismo e a culinária sabarense

Na terça-feira, dia 19, o Teatro Municipal de Sabará foi palco do lançamento oficial do projeto "Como Sabará”. A iniciativa tem como foco trabalhar e evidenciar a cultura e desenvolver o turismo através de experiências gastronômicas, formando também uma rede de conhecimentos de pratos típicos na cidade.

O "Como Sabará” é coordenado pela publicitária, Milsane de Paula, e vai contar com a parceria da coordenação dos laboratórios da Unidade São Gabriel (LABSG) da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais (PUCMG).

No projeto, chefs renomados criarão receitas com ingredientes típicos (jabuticaba, banana e ora-pro-nobis) que vão servir de inspiração para os restaurantes locais criarem seus próprios pratos para o Festival Gastronômico com o mesmo nome e para produção pelo LABSG de cinco vídeos curtos, que poderão ser vistos mundialmente através da web. O Projeto “Como Sabará” é patrocinado pela Anglogold Ashanti e também conta com a parceria do Centro Universitário UNA de Belo Horizonte, na consultoria dos restaurantes participantes.

Segundo Milsane de Paula, através dos vídeos, as pessoas conseguirão entender também, além da gastronomia, a história do município. “Vamos falar da proximidade com Belo Horizonte e como Sabará se tornou a mãe da Capital, além de registramos como a cidade recebeu este nome. Os pratos serão criados, ainda, com inspirações vindas dessas e de outras histórias”, disse.

De acordo com a coordenadora, o projeto é uma continuação do “Jabuticaba Gourmet” outra ação desenvolvida por Milsane através da Agência de Desenvolvimento de Sabará (ADESS). Segundo a publicitária, o “Como Sabará” será realizado através do Instituto Sabarense de Educação e Cidadania (ISEC).

“Temos um patrimônio imensamente rico na cidade, nossos bens são vivos, todas as nossas manifestações culturais tem quase a mesma idade do município e são mantidas pelos próprios sabarenses. Nossa intenção é desenvolver o turismo local através das experiências que os visitantes podem ter vindo a Sabará”, enfatiza.

De acordo com a professora de comunicação e coordenadora do LABSG da PUC Minas, Viviane Maia, o projeto será mais uma oportunidade de aprendizado para os alunos da instituição. “O nosso laboratório tem uma vocação muito grande de produção e experimento. Quando a Milsane nos convidou para participar desse projeto, ele foi literalmente abraçado pela Universidade. É uma excelente oportunidade dos nossos alunos saírem das salas de aula para executar um trabalho junto à comunidade”, ressaltou.

As gravações com chefs, Edson Puiati (UNA), Flávio Trombino (Xapuri), Ivo Faria (Vecchio Sogno), Juliano Caldeira (Rima dos Sabores), Lucas Brandão (Agosto Butiquim), Rosilene Campolina (UNA), Vanessa Freitas (Calábria), acontecerão em maio e o lançamento dos vídeos e do Festival Gastronômico, acontecerá em julho e farão parte da Programação Oficial do Festival de Inverno da cidade. Os vídeos serão exibidos através das redes sociais e canais da internet.