O aroma das receitas, o talento dos chefs e a riqueza da gastronomia mineira prometem conquistar o público durante os 40 anos do Festival da Jabuticaba de Sabará. Entre os dias 19 e 22 de novembro de 2026, o Centro Histórico da cidade será palco de uma programação especial que coloca a culinária em destaque, com demonstrações ao vivo, encontros gastronômicos e atividades dedicadas às crianças.
Uma das atrações mais aguardadas é a Cozinha ao Vivo, que reunirá profissionais da gastronomia, chefs convidados e especialistas em diferentes estilos culinários. O espaço será dedicado à troca de conhecimentos, à apresentação de receitas e à valorização de ingredientes e tradições que fazem parte da identidade de Sabará.
A programação contará com nomes como Caio Soter, Rosi Campolina, Danilo Simões, Elaine Torres, Ana Paula, Carol Silva e Marlon Sérgio, além de outros convidados que levarão suas experiências e conhecimentos ao público.
A iniciativa integra a edição comemorativa do festival, organizado pela Associação dos Produtores de Derivados da Jabuticaba de Sabará (ASPRODEJAS), com participação da Prefeitura Municipal e de instituições parceiras. A entrada no festival é gratuita.
A Cozinha ao Vivo oferecerá aos visitantes a oportunidade de acompanhar de perto o trabalho dos profissionais, conhecer técnicas de preparo e descobrir diferentes possibilidades de utilização da jabuticaba na culinária.
A proposta é explorar receitas doces e salgadas, valorizando a versatilidade da fruta que se tornou um dos símbolos culturais e gastronômicos de Sabará.
Sob a realização gastronômica de Rosi Campolina, Danilo Simões e Elaine Torres, com curadoria do Guia da Cassi, a programação reunirá profissionais de diferentes trajetórias, incluindo representantes de restaurantes, confeitarias, empreendimentos gastronômicos e instituições de ensino.
Entre os destaques está também a Cozinha Kids, que terá atividades voltadas ao público infantil, aproximando as crianças do universo da gastronomia de maneira educativa e participativa.
| 18h | Renato Lobato — Senac |
| 10h | Paulinho - Cozinha Kids — Se Liga Confeiteiro |
| 12h | Ana Paula - Chef de cozinha bicampeã do Prato Junino |
| 14h | Caio Soter - Restaurante Pacato BH |
| 16h | Meire Ribeiro - Sabarabuçu |
| 18h | Iara e Carol Biasi - Restaurante Jotapé / Sabará & Sabor |
| 10h | Kelma Gual - Cozinha Kids |
| 12h | Rosi Campolina - Portal Chef a Chef |
| 14h | Dornelles - Influencer de gastronomia |
| 16h | Danilo Simões - Restaurante Alameda / Aiuruoca |
| 18h | Elaine Torres e Alê Pinheiro - Quintal Torres / Terra e Mesa Empório |
| 10h | Eduardo Batista - Cozinha Kids — Senac |
| 12h | Mari Ramos - Confraria Mari Ramos |
| 14h | Alexandre - Gourmeria |
| 16h | Carol Silva - Buffet Carol Silva |
| 18h | Marlon Sérgio - The Eat Restô |
Realizado pela primeira vez em 1987, o Festival da Jabuticaba tornou-se uma das principais celebrações gastronômicas de Minas Gerais. Sua história está diretamente ligada às famílias produtoras que, geração após geração, cultivam a fruta e preservam o conhecimento da produção artesanal.
Durante os quatro dias, o público encontrará produtos derivados da jabuticaba, como geleias, doces, molhos, licores e outras especialidades, além de manifestações culturais e atrações gastronômicas.
A edição de 2026 contará com 30 estandes de produtores de derivados da fruta e 16 espaços de gastronomia. A expectativa divulgada pela organização é receber aproximadamente 200 mil visitantes durante o evento.
A Cozinha ao Vivo ganha importância especial nessa comemoração. Ao reunir profissionais consagrados e novos talentos, o festival cria um ambiente de aprendizado e divulgação da gastronomia regional, além de abrir espaço para experiências que valorizam os sabores mineiros.
A edição comemorativa conta com patrocínio do Instituto AngloGold Ashanti e da Fundação ArcelorMittal, por meio da Lei Rouanet.
Entre os apoiadores estão o Jornal Folha de Sabará, o Sebrae e o vereador Tornado. O Instituto Federal de Minas Gerais (IFMG), Campus Sabará, participa como parceiro educacional.
A realização é da ASPRODEJAS e da Prefeitura Municipal de Sabará, por meio das áreas de Cultura e Turismo, com participação do Ministério da Cultura e do Governo Federal.
A presença da Folha de Sabará entre os apoiadores reforça a ligação do jornal com as iniciativas que valorizam a cultura, a gastronomia, o turismo e as tradições do município.
19 a 22 de novembro de 2026
Centro Histórico de Sabará — Minas Gerais
Entrada gratuita
| Dia | Horário geral do festival |
|---|---|
| Quinta-feira (19) | 18h às 22h |
| Sexta-feira (20) | 9h às 22h |
| Sábado (21) | 9h às 22h |
| Domingo (22) | 9h às 20h |
Horários gerais divulgados pela ASPRODEJAS. As apresentações da Cozinha ao Vivo seguem a agenda específica acima.
Com quatro décadas de história, o Festival da Jabuticaba prepara mais um encontro entre produtores, cozinheiros, moradores e visitantes. E, desta vez, a festa também terá lugar para quem deseja aprender, experimentar e descobrir quantos sabores podem nascer de uma fruta tão presente na memória e na vida dos sabarenses