A tradição mineira de receber bem ganha um ingrediente especial em Sabará: a jabuticaba. Cidade reconhecida nacionalmente como a terra da fruta, o município preserva um patrimônio gastronômico que atravessa gerações, transformando a jabuticaba em geleias, biscoitos, molhos, sucos e diversas outras delícias que fazem parte da identidade local.

Inspirada nessa herança cultural, a família Torres, que há cinco gerações mantém viva a produção artesanal de derivados da jabuticaba, realiza o projeto "Café com Jabuticaba: uma experiência gastronômica e afetiva sabarense pelas cidades de Minas Gerais". A iniciativa promove uma circulação cultural que une gastronomia, memória e tradição, tendo como principal objetivo valorizar a jabuticaba como símbolo da identidade cultural de Sabará.

O projeto passará por quatro municípios da Região Metropolitana de Belo Horizonte, promovendo encontros que fortalecem o intercâmbio gastronômico e cultural entre Sabará e as cidades participantes. Em cada edição, até 20 pessoas participarão de uma experiência afetiva marcada pela culinária artesanal, pela troca de histórias e pela valorização dos saberes tradicionais.

A programação começa com um café coletivo intercultural, reunindo quitandas sabarenses produzidas com jabuticaba e receitas típicas da cidade anfitriã. O momento será dedicado à partilha de receitas de família, memórias e tradições culinárias, fortalecendo o diálogo entre diferentes comunidades.

O encontro contará ainda com a participação do artista sabarense Silas da Fonseca, contador de causos, poeta, cantor e compositor, que apresentará um repertório de músicas, histórias e narrativas sobre Sabará e a jabuticaba, enriquecendo a experiência cultural dos participantes.

Na sequência, o Quintal Torres compartilhará sua trajetória de preservação da cultura da jabuticaba e conduzirá uma oficina prática de produção artesanal de geleia, apresentando técnicas tradicionais de preparo e conservação que vêm sendo transmitidas entre gerações.

Quintal Torres: tradição, acolhimento e sabores de Sabará

Mais do que um espaço de produção artesanal, o Quintal Torres é um lugar de encontros e de preservação da cultura sabarense. Há gerações, a família mantém viva a tradição mineira de receber visitantes com um café passado na hora, quitandas caseiras e produtos elaborados a partir da jabuticaba, transformando cada visita em uma experiência de acolhimento e partilha. Entre histórias, receitas e memórias afetivas, o quintal tornou-se um espaço onde o saber-fazer tradicional é transmitido de geração em geração, fortalecendo a identidade cultural de Sabará e reafirmando a hospitalidade como um dos maiores patrimônios do povo mineiro.

Mais do que uma atividade gastronômica, o projeto busca fortalecer o patrimônio cultural imaterial de Sabará, incentivar a preservação dos modos de fazer tradicionais e aproximar diferentes comunidades por meio da culinária, da memória afetiva e da cultura popular.

Serviço:

Café com Jabuticaba – Uma experiência gastronômica e afetiva sabarense pelas cidades de Minas Gerais

Santa Luzia
Data: 15 de agosto
Horário: 9h
Local: Mió Casa Colaborativa
Endereço: Rua Direita, 628 – Centro Histórico

Raposos
Data: 30 de agosto
Horário: 9h
Local: Casa de Gentil – Culturas e Convívios
Endereço: Rua Santos, 72 – Várzea do Sítio

Nova Lima
Data: 19 de setembro
Horário: 9h
Local: Cine Teatro Cansanção
Endereço: Rua Padre Américo Coelho, 185 – Retiro

Morro Vermelho (Distrito de Caeté)
Data: 20 de setembro
Horário: 9h
Local: Camping do Guto
Endereço: Rua Antônio Mourão Guimarães, 13