A melhor Geleia de Jabuticaba, o Melhor Licor de Jabuticaba e o Produto Inovação derivados da fruta Jabuticaba serão escolhidos no concurso que será realizado na próxima quinta-feira, dia 10 de novembro. Das 9h às 12h, 12 jurados, entre técnicos e populares, 4 por categoria, vão avaliar as amostras e em seguida a divulgação dos ganhadores que são integrantes da Associação dos Produtores de Derivados da Jabuticaba de Sabará (Asprodejas).

A escolha dos melhores produtos derivados da fruta faz parte da programação da 36ª edição do Festival de Jabuticaba, Cultura e Gastronomia de Sabará – a Virada do Tacho –, que será realizada de 24 a 27 de novembro, na cidade histórica. Com curadoria dos chefs Danilo Simões e Felipe Leroy, a seleção os vencedores ocorrerá em evento fechado, só aberto para a imprensa, no Solar Padre Correa (rua Dom Pedro II, centro), em Sabará.

Cada categoria terá 3 ganhadores – ouro, prata e bronze. Eles vão receber certificado e terão sua marca e produto divulgados no palco do festival. “A ideia é incentivar a melhoria da qualidade dos produtores derivados da jabuticaba, motivar os 26 associados da Asprodejas”, diz o chef Felipe Leroy. Danilo Simões acrescenta que a jabuticaba, da espécie Sabará, é uma tradição na região. “É a nossa pérola negra.”

Considerado bem imaterial da Sabará, o Festival de Jabuticaba é patrocinado pelo Instituto Vale e apoiado pela Prefeitura do município. Estão em sua organização a presidente da Asprodejas, Elizabeth Antônia Torres Braga, e os chefs Felipe Leroy, do Cozinha Vitrine, e Danilo Simões, da Danilo Simões Gastronomia.

Serviço

O que: Concurso Melhor Geleia de Jabuticaba, Melhor Licor de Jabuticaba e Produto Inovação. Cada categoria terá 3 vencedores – ouro, prata e bronze

Quando: dia 10 de novembro, das 9h às 12h

Onde: Solar Padre Correa, rua Dom Pedro II, centro de Sabará